wrappers met kip

Tijd om weer eens een receptje te delen.

Ingrediënten voor 2 volwassenen en 2 kleine kinderen. Ter indicatie: Manlief at er 3, ikzelf 2, Sanne 1 en Cas een halve.

-350 gr. kipfilet

-400 gr. roerbakgroente

-1 ui

-1 paprika

-70 gr. tomatenpuree

-200 ml. water

-1 flinke theelepel gehakte knoflook of 1 teentje verse knoflook

-6 tortilla wraps

-santa maria seasoning mix voor fajita

-ijsbergsla

Bereidingwijze:

-snijd de kipfilet in hele kleine stukjes.

-snijd de ui en paprika in stukjes.

-bak de kipfilet en een beetje olie of bakboter een minuut of 3.

-doe de knoflook, ui, paprika en roerbakgroente erbij en bak een minuut of 5.

-voeg de tomatenpuree toe en roer goed door.

-voeg de kruidenmix toe samen met 100ml water, mocht je het te dik vinden dan voeg je nog wat water toe.

-laat het mengsel een paar minuten pruttelen.

-leg de tortilla wraps in de magnetron voor ongeveer 30 seconden.

-neem een tortilla wrap en beleg deze met wat ijsbergsla.

-schep er het kipmengsel overheen en rol de wrap op.

Een wrap rol je het beste als volgt op:

-leg de vulling in het midden van de wrap.

-vouw de zijkanten naar binnen over de vulling.

-neem het onderste stukje van de wrap en vouw deze flap over de zijkanten.

-rol de wrap verder op naar boven toe.

Eet smakelijk!

Geef een reactie